Drożdżowe naleśniki

Naleśniki: Drożdże rozpuścić z 1/2 szkl mleka i cukrem odstawić na 10 minut. Następnie do drożdży dodać resztę składników energicznie mieszając aby nie powstały gródki.

Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 30-40 minut. Patelnie posmarować olejem i smażyć naleśniki z obu stron. Krem: Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu i ostudzić.

Zimny budyń zmiksować z serkiem mascarpone.

Naleśniki posmarować dżemem i serkiem mascarpone, zwinąć w koperty.