Drożdżowe naleśniki z czekoladowym sosem

17 paź 2014 00:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Naleśniki wychodzą puszyste z małymi dziurkami. Im dłużej ciasto będzie rosnąć, tym placuszki będą bardziej ażurowe. Latem zamiast bakalii naleśniki podajemy z sezonowymi owocami (truskawki, maliny).

Drożdżowe naleśniki z czekoladowym sosem

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Drożdżowe naleśniki z czekoladowym sosem

Ciasto (około 10 naleśników)
1 szklanka mleka,
1 szklanka mąki,
2 jajka,
1,5 dag drożdży,
1,5 łyżki cukru,
Szczypta soli,
Czekoladowy sos:
1 szklanka mleka,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka kakao,
1 cukier waniliowy,
Cukier do smaku,
1 żółtko,
1 łyżka masła,
Dodatkowo:
Melisa do dekoracji,
Płatki migdałowe do posypania,
Rodzynki do posypania

Sposób przygotowania:

Drożdżowe naleśniki z czekoladowym sosem

CIASTO: Połowę mleko podgrzewamy delikatnie. Dodajemy do niego drożdże, sól oraz 1 łyżkę cukru. Całość mieszamy. Dodajemy mąkę-tyle by rozczyn miał konsystencje śmietany. Gotowy pozostawiamy do podrośnięcia. Do wyrośniętego dodajemy jajka, pozostałą ilość mąki, cukru i mleka. Dokładnie miksujemy. Gotowe pozostawiamy na około 0,5 godziny. Po tym czasie smażymy naleśniki. Smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Gotowe dowolnie składamy, porcjujemy na talerze, polewamy czekoladowym sosem i posypujemy bakaliami. SOS: Połowę mleko podgrzewamy. W drugiej rozpuszczamy mąkę, kakao oraz żółtka. Mieszaniną zalewamy gotujące mleko. Do gotującego dokładamy cukier waniliowy, a następnie całość słodzimy do smaku. Gotowym sosem polewamy naleśniki.