Kwiat naleśnikowy

Obieramy owoce. Pomarańcze kroimy w półplasterki, kiwi na pół a następnie w podłużne cząstki. Do letniego mleka dodajemy pokruszone drożdże, 2 łyżki mąki i cukier. Odstawiamy na 10 minut po czym dodajemy jajo, szczyptę soli,zarodki pszenne, kokos i olej słonecznikowy. Miksujemy dosypując mąkę na gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy na kolejne 10 minut. Smażymy dość grube naleśniki drożdżowe. Na jednej części naleśnika układamy mus jabłkowy, zawijamy dwa brzegi na zakładkę (jak na foto.). Układamy pozostałe owoce, pomarańcze w wachlarzyk, a kiwi w listki . Dekorujemy malinami. Posypujemy pyłkiem kwiatowym i kokosem.