Drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami i kokosem

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru, mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Mąkę mieszamy z drożdżami i pozostałymi składnikami.

Zagniatamy ciasto.

Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę.

Wrzucamy na patelnię, wsypujemy cukier i wiórka kokosowe i karmelizujemy.

Studzimy.

Z ciasta formujemy kulki, spłaszczamy i wkładamy łyżkę jabłek.

Zlepiamy formując kuleczkę.

Smarujemy rozkóconym jajkiem i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Wykładamy na natłuszczoną i posypaną mąką blaszkę piekarnikową.

Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego ;)