WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1567]

Drożdżówki z serem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszne, wilgotne, mięciutkie drożdżówki z nadzieniem serowym, zwane drożdżówkami krakowskimi. Łatwe do zrobienia.

Drożdżówki z serem Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Drożdżówki z serem

 

  • Składniki na ciasto:
  • 500g mąki pszennej tortowej
  • 80g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 25g świeżych drożdży
  • 1 jajko do ciasta + 1 jajko do posmarowania bułek
  • 80g masła
  • 2-3 krople zapachu cytrynowego do ciast
  • Składniki na nadzienie:
  • 500g białego sera w kostce
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • Na lukier:
  • sok z 1 cytryny
  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Drożdżówki z serem

ETAP 1:

Drożdże wkruszyć do miseczki. Dodać łyżkę cukru, 4 łyżki mąki, letnie mleko i wymieszać. Odstawić na 15 minut żeby wyrosło.

Resztę mąki i cukrów wsypać do miski. Dodać jajko, roztopione i wystudzone masło, olejek cytrynowy i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto rękami lub mikserem z hakami.

Miskę z ciastem przykryć i odstawić na ok. godzinę.

Następnie ciasto rozwałkować na szeroki prostokąt. Ser wymieszać z żółtkami, budyniem i cukrem. Serem posmarować ciasto.

Obydwa dłuższe brzegi ciasta zawinąć do środka aby lekko na siebie zachodziły. Przełożyć łączeniem pod spód i pokroić na kilkucentymetrowe kawałki.

Każdy kawałek skręcić dwukrotnie i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 20-25 minut. Drugą partię bułek piec krócej, ok. 15 minut. Po upieczeniu wystudzić.

Sok z cytryny utrzeć z cukrem pudrem i polukrować bułki.

Drożdżówki z serem
Drożdżówki z serem po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika
Drożdżówki z serem
Drożdżówki z serem przygotowane do pieczenia
Drożdżówki z serem
Ciasto zwinięte z serem w trakcie krojenia na kawałki
Drożdżówki z serem
Rozwałkowane ciasto w trakcie smarowania farszem serowym
Drożdżówki z serem
Ser wymieszany z dodatkami