Sernik z białą czekoladą i mango

Ciastka mielimy na pył, dodajemy roztopione masło, mieszamy i wykładamy blaszkę - mocno dociskając.

Wstawiamy do lodówki. 

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser i mus mango - miksujemy.

Na koniec śmietanę oraz budyń cały czas miksując.

Czekoladę drobno siekamy, dodajemy do masy serowej i mieszamy.

Na spód ciasteczkowy wylewamy masę serową.

Pieczemy ok 52 min w 180 bez termoobiegu.

Serek mascarpone, śmietanę i cukier puder ubijamy na sztywny krem.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej - można dodać odrobinę śmietany 30% lub mleka. 

Na wystudzony sernik wylewamy roztopioną czekoladę.

Mus mango wykładamy łyżeczką, a następnie przeciągamy wykałaczką tworząc wzór.

Szprycą wyciskamy krem mascarpone.

Do dekoracji użyłam kiwi, białe draże i żelki owocowe :)