Duet buraczano-paprykowy...:-)

Buraczki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Paprykę i cebulę pokroić drobniutko w kostkę.

Zagotować składniki zalewy i zaraz wsypać warzywa. Zagotować.

Gorącą sałatką napełniać czyste i wyparzone słoiczki, najlepiej "dżemowe", max 0,5 l...oczywiście zależy to od ilości domowników, żeby taka porcja starczała na obiadek.

Pasteryzować ok.20-25 min.