eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1797]

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zamarynowałam łopatkę w bejcy z przyprawą do grilla. Obsmażyłam i dusiłam razem z bejcą, cebulą i czosnkiem.

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową

Składniki:

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową

mięso

  • 1.20 kg łopatki wieprzowej

marynata

  • 2 łyżki przyprawy grill do karkówki
  • 1 łyżka przyprawy prowansalskiej
  • 1 łyżka przyprawy gyros
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 12 łyżek oleju rzepakowego

pozostałe składniki

Sposób przygotowania:

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową

marynowanie mięsa

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową
Wymieszać składniki marynaty i posmarować opłukane i osuszone mięso.

Łopatkę opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Do miseczki wsypać przyprawę do grilla, czosnek granulowany, przyprawę prowansalską i gyros.

Do przypraw wlać olej i wymieszać.

Marynatą posmarować mięso, włożyć do pojemnika i przykryć.

Włożyć mięso do lodówki na całą noc.

przygotowanie pozostałych składników

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową
Cebule pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.

Cebule i czosnek obrać z łupinek. Cebule pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.

smażenie mięsa

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową
Łopatkę obsmażyć ze wszystkich stron na oleju z marynaty.

Mięso wyjąć i oczyścić z marynaty. Olej z marynaty zlać do rozgrzanego rondla.

Włożyć mięso i obsmażyć ze wszystkich stron.

duszenie mięsa

Duszona łopatka Eli z przyprawą grillową
Łopatkę dusić do miękkości razem z cebulą i czosnkiem.

Do obsmażonej łopatki dodać pozostałą bejcę, cebulę i czosnek. Wszystko razem smażyć aż cebula się zeszkli. Mięso podlać wodą i dusić aż będzie miękkie.

Co jakiś czas podlewać mięso wodą żeby się nie przypaliło. Gotowe mięso wyjąć i po pięciu minutach pokroić na porcje. Mąkę wymieszać z wodą, wlać do sosu i zagotować. Smacznego!

Ja podałam mięso z ziemniakami i kiszonymi ogórkami.