Duszona szynka w warzywach

28 mar 2014 20:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 10

Chude mięso i bogactwo warzyw to idealne połączenie obiadowe,podawać potrawę z kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko lub ryżem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Duszona szynka w warzywach

1 kg szynki wieprzowej
2 cebule
kawałek pora
1 papryka czerwona
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 puszki groszku konserwowego
1 litr bulionu warzywnego
przyprawa do steku
2 łyżki masła
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
pieprz czarny do smaku
sól do smaku
2 płaskie łyżki mąki pszennej do zawiesiny

Sposób przygotowania:

Duszona szynka w warzywach

Mięso umyć pokroić na plastry oprószyć z ob stron przyprawą do steku.Odstawić na 15 minut.Na patelni rozgrzać masło obsmażyć mięso na dużym ogniu przełożyć do garnka zalać gorącym bulionem dodać pokrojoną w kostkę cebulę marchewkę i pietruszkę wrzucić liść laurowy ziele i na wolnym ogniu gotować około 40 minut.Po tym czasie dodać pokrojoną paprykę osączony groszek i kawałek pora,doprawić do smaku i gotować jeszcze około 10 minut aż mięso będzie całkowicie miękkie.Zagęścić sos zawiesiną z mąki.Pogotować chwilę i odstawić. Podawać z kaszą lub ryżem ugotowanym na sypko.