Duszona Wątróbka z boczkiem

06 cze 2011 10:48

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Potrawa raczej mało dietetyczna. Ale od czasu do czasu można zrobić sobie taką kulinarną przyjemność :)

Składniki:

Duszona Wątróbka z boczkiem

4 plastry boczku
4 średnie kawałki słoniny
50 dag wątróbek cielęcych
1 szklanka mleka
½ szklanki mąki
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Duszona Wątróbka z boczkiem

Aby przyrządzić duszoną wątróbkę z boczkiem musisz:

Wątróbkę pozostawić w mleku przez 3 godziny. Następnie usuń z niej błony i pokrój na plastry. Obtocz mąką i obsmaż po obu stronach na brązowo, na słoninie. Wątroba powinna być różowa w środku, 5 do 10 minut smażenia jest więc dla niej wystarczające. Usmaż boczek aż będzie chrupiący. Wątróbkę dopraw solą i pieprzem, posyp usmażonym boczkiem i podawaj. Smacznego!