Duszone roladki ze schabu i sera

Schabu dokładnie rozbijamy za pomocą tłuczka, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i majerankiem, na środek kładziemy plaster sera wędzonego, zwijamy w roladkę i spinamy 2 wykałaczkami. Obsmażamy na oleju na złoto z obu stron, podlewamy wrzącą wodą i dusimy 15 minut, dodajemy 2 łyżki sosera, dusimy tak długo aż sos uzyska satysfakcjonującą nas gęstość.