Duże lenie z serkiem almette

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę. Dodajemy jajko , serek almette i szklankę maki . Wyrabiamy w misce ciasto. Jeżeli jeszcze będzie się kleić dodajemy pozostałą mąkę ale pomału ,żeby ciasto nie wyszło za twarde. Solimy do smaku. Ilość mąki zależna jest od gatunku ziemniaków. Formujemy dość gruby wałek i kroimy go na plasterki. Wodę zagotowujemy w dużym garnku solimy ja . Wrzucamy kluski i gotujemy. Lekko mieszamy , jak wypłyną gotujemy jeszcze kilka minut. Na patelni rozpuszczamy masło dajemy tarta bułkę solimy i mieszamy. Polewamy leniwe.