Dynia z pomidorami w sosie

Dynię obrać, usunąć włóknisty miąższ, pokroić na kilka kawałków i włożyć do wrzącej, osolonej wody, ugotować, odcedzić, pokroić w kostkę. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na oleju. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dodać do cebuli, wszystko razem krótko poddusić a następnie do tego sosu włożyć pokrojoną dynię. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Podawać posypaną zieleniną.