Sposób przygotowania:
Dyniowo- szpinakowe placuszkiETAP 1

Dynię obieramy i ścieramy na tarce grubych oczkach.
ETAP 2

Szpinak przepłukujemy i osuszamy.
ETAP 3

Osuszony przysmażamy na oleju do utraty objętości. Gotowy zdejmujemy z ognia i studzimy.
ETAP 4

Do startej dyni dodajemy szpinak, jajka, mąkę, drobno pokrojoną cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy doprawiając do smaku.
ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany tłuszcz wykładamy porcje przygotowanej masy, formując jednocześnie z niej zgrabne placuszki.
Warzywne placuszki smażymy z dwóch stron do zrumienienia.
Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy.