Dyniowo- szpinakowe placuszki

30 paź 2018 14:39

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Warzywne placuszki często goszczą u mnie w domu. Najprościej rzecz ujmując, lubię je wykonywać. Jest to pomysł na szybki, smaczny i prosty obiad. Do tego możemy je wykonać z ulubionych warzyw, dowolnie je łącząc. Dziś polecam duet dyniowo- szpinakowy

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dyniowo- szpinakowe placuszki

SKŁADNIKI

1 dynia hokkaido,
ok 200 gram świeżego szpinaku,
1 cebula,
mały pęczek natki pietruszki,
3 jajka,
2 łyżki mąki,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
olej do smażenia,

Sposób przygotowania:

Dyniowo- szpinakowe placuszki

ETAP 1

Dynię obieramy i ścieramy na tarce grubych oczkach.

Zobacz film: Tarta z dynią i szpinakiem

ETAP 2

Szpinak przepłukujemy i osuszamy.

ETAP 3

Osuszony przysmażamy na oleju do utraty objętości. Gotowy zdejmujemy z ognia i studzimy.

ETAP 4

Do startej dyni dodajemy szpinak, jajka, mąkę, drobno pokrojoną cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszamy doprawiając do smaku.

ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany tłuszcz wykładamy porcje przygotowanej masy, formując jednocześnie z niej zgrabne placuszki.

Warzywne placuszki smażymy z dwóch stron do zrumienienia.

Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy.