Krokiety z kapustą i pieczarkami

Kapustę przepłukać, ugotować ze startymi na tarce pieczarkami i marchewkami oraz przyprawami. Odsączyć z wody, doprawić pieprzem i solą, pozostawić do ostygnięcia.

Składniki na naleśniki zmiksować i piec krótko na oleju. Do naleśników nakładać farsz, zawijać w krokiety, potem obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.