Dżem truskawkowo waniliowy

Truskawki umyć i obrać z szypułek, przełożyć do garnka. Wsypać cukier żelujący i całość wymieszać. Laskę wanilii rozciąć wyskrobać ziarenka i razem z laską dodać do truskawek. Od czasu do czasu mieszając całość doprowadzić do wrzenia i gotować około 3-5 min. Zdjąć z ognia i mieszać do zaniku piany. Wyjąć kawałki laski. Gorącym dżemem napełnić słoiki do wysokości brzegu, szczelnie zakręcić i odwrócić do góry dnem.Po około 10 min odwrócić, pozostawić do wystudzenia , wynieść w chłodne miejsce.