Dżem truskawkowy

Truskawki pozbawiamy szypułek myjemy, rozdrabniamy. Przekładamy do garnka, dodajemy żel-fixy, dokładnie mieszamy. Zagotowujemy ciągle mieszając, żeby owoce się nie przypaliły. Wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny i gotujemy 3 minuty od momentu zagotowania ciągle mieszając.

Zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu zaniku piany. Gorący dżem przelewamy do umytych i wyparzonych i suchych słoików, zakręcamy. Słoiki ustawiamy do góry dnem.