Dżem z cukinii

Cukinię obrać ze skórki, umyć i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnka z grubym dnem i zasypać cukrem i dodać cukier waniliowy. Odstawić na 30 minut, następnie gotować na wolnym ogniu często mieszając aby się nie przypaliło. Wsypać galaretki i kwasek cytrynowy mieszając do rozpuszczenia się galaretek.

Smażyć jeszcze przez chwilę i gorący dżem wkładać do czystych wyparzonych słoiczków.

Pasteryzować około 10 minut.