Eskalopki w ziołach

Mięso oczyścić z błon i pokroić w cienkie plastry.Następnie rozbić tłuczkiem .Oprószyć mięso z dwóch stron solą, pieprzem, roztłuczonym jałowcem i rozmarynem.Na patelni rozgrzać olej i zrumienić mięso z obu stron.Następnie zmniejszyć ogień i dosmażyć.Można podawać z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem i z surówką ze świeżych warzyw.