Sposób przygotowania:
Farfalle alla carbonara z groszkiem i cukiniąPrzygotowanie warzyw
Umytą i osuszoną cukinię kroimy w kosteczkę ok. 1 cm.
Na rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy podsmażamy groszek i cukinię.
Podsmażone warzywa powinny być lekko twardawe.
Przygotowanie masy jajecznej
W misce ubijamy jaja ze śmietaną. Dodajemy potarkowany ser, doprawiamy solą i pieprzem.
Masą jajeczną mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przygotowanie makaronu
Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię z warzywami. Całość dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy masę jajeczną.
Makaron delikatnie mieszamy, aż do uzyskanie kremowej konsystencji.
SylaUla