Farsz mięsny do krokietów

Mięso ugotowane wyciągamy z rosołu, chłodzimy i kroimy na mniejsze kawałki. Pokrojone mięso mielimy maszynką do mięsa. Do zmielonego mięsa dodajemy jajko i wyrabiamy na jednolitą masę. Następnie doprawiamy kucharkiem i pieprzem. Ciasto mięsne ponownie wyrabiamy, aby dobrze połączyło się z przyprawami. Tak przygotowane mięso możemy dawać jako nadzienie do klusek lub krokietów.