Farsz mięsny z pestkami słonecznika

Ziarna słonecznika przesiać i uprażyć na suchej patelni przez 1-2 min. Mięso drobiowe lub wołowe po wyjęciu z wywaru posiekać drobno, oddzielając od chrząstek mięso.Można także je zemleć wraz z obraną, umytą i pokrojoną na piórka cebulą. Wbić jajo, dodać uprażone ziarna słonecznika, listki tymianku obrane z gałązek a na koniec doprawić solą, pieprzem białym mielonym lub ziołowym oraz szczyptą papryki ostrej mielonej. Wymieszać farsz rękoma i nadziewać nim pyzy lub pierogi.