Farsz z brokułów i pieczarek

Podzielić brokuły na różyczki, gotować w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie. Odcedzić, rozetrzeć ze śmietaną. Obrać mortadelkę, pokroić w kostkę, wsypać na rozgrzany tłuszcz, podsmażyć, dodać obraną i posiekaną cebulę, i pokrojone pieczarki. Usmażyć, przyprawić. Przygotowaną masą przekładać naleśniki.