Fasola duszona z estragonem

Fasolę namoczyć i zostawić. Gotować 2-3 minuty w takiej ilości wody, by ją przykryła, odcedzić. Następnie, najlepiej w szybkowarze gotować ją w wodzie (świeżej), z dodatkiem cebuli, estragonu i soli, zbędną wodę odparować. Przed podaniem dodać śmietanę i ocet.