Fasola po asturyjsku

Fasolę namoczyć na 12 godz w zimnej wodzie. Gotować w wodzie w której się moczyła przez ok. 15 min. Kiełbasę, boczek, golonkę i słoninę pokroić w kostkę. Wrzucić do fasoli. Gotować dalej na bardzo wolnym ogniu: do miękkości fasoli. Pod koniec gotowania dodać szafran i paprykę. Posolić dopiero wtedy gdy fasola będzie zupełnie miękka