Fasola w sosie pomidorowym

Cebulę obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę, podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju kokosowym, dodajemy odsączoną i wypłukana fasolę z puszki, wlewamy przecier pomidorowy i dusimy na małym ogniu. Doprawiamy do smaku sola oraz papryką chilli, przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.