Kasza gryczana z dynią i jarmużem

23 paź 2017 14:26
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Jesienią w mojej kuchni nie może zabraknąć dyni i jarmużu. Ten duet zawsze się sprawdza. Jak wiadomo warzywa uwielbiają towarzystwo kaszy. Tym razem padło na gryczaną. Do tego filet, ser, przyprawy i otrzymujemy, pyszny, zdrowy posiłek.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kasza gryczana z dynią i jarmużem

SKŁADNIKI

1 szklanka kaszy gryczanej,
1 podwójny filet z kurczaka,
5 łodyg jarmużu,
Około 300 gram dyni,
Około 50 gram sera feta,
1 cebula,
0,5 łyżeczki suszonego tymianku,
0,5 łyżeczki majeranku,
Sól,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
Przyprawa do kurczaka,
Olej,

Sposób przygotowania:

Kasza gryczana z dynią i jarmużem

ETAP 1

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko. Ugotowaną przykrywamy i pozostawiamy, by „doszła”.

Zobacz film: Dyniowa latte

ETAP 2

Dynię kroimy w kostkę. Przekładamy ją do naczynia żaroodpornego, oprószamy solą, pieprzem, majerankiem, tymiankiem i skrapiamy olejem. Gotową pieczemy w 180°C do miękkości i wyjmujemy z piekarnika.

ETAP 3

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do kurczaka i przysmażamy go na oleju.
Ser feta kroimy w kostkę.

ETAP 4

Z jarmużu usuwamy grube łodygi. Pozostałe części liści kroimy na mniejsze części.

ETAP 5

Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy delikatnie na oleju. Do zrumienionej dodajemy jarmuż i przysmażamy go do momentu jak zmięknie. W trakcie smażenia delikatnie go solimy. Do gotowego jarmużu dodajemy kaszę. Gdy ta będzie ciepła, dodajemy pozostałe przygotowane składniki dania, czyli filet, dynię oraz ser. Całość mieszamy i doprawiamy ostatecznie do smaku. Podajemy.