Feta Saganaki (Kreta)

Ser pokroić w piastry grubości 1 cm. Mąkę dokładnie wymieszać z piwem i doprawić solą oraz szczyptą pieprzu. Plastry sera maczać w cieście smażyć na gorącym oleju, z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco, skropione sokiem z cytryny.