SUPERPRZEPIS

Filet w cieście pokrzywowym

13 lis 2015 18:17
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 17

Wiele osób uważa, że pokrzywy to bezużyteczne chwasty. W rzeczywistości są zdrowe i bardzo smaczne! Aby się o tym przekonać polecam wykonać coś z ich udziałem. Dziś polecam filet w cieście pokrzywowym.

Składniki:

Filet w cieście pokrzywowym

SKŁADNIKI

1 pojedynczy filet z kurczaka (duży),
2 łyżki majonezu,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
przyprawa do kurczaka do smaku,
1/3 łyżeczki oregano,
litrowa miska liści pokrzyw (po pokrojeniu około 1 szklanka),
olej do smażenia,
1 duże jajko lub 2 mniejsze,
rukola, pomidorki koktajlowe do dekoracji,

Sposób przygotowania:

Filet w cieście pokrzywowym

ETAP 1

Mięso myjemy i osuszamy. Tak przygotowane kroimy w dość grubą kostkę i przekładamy do miski. Mięso oprószamy przyprawami do smaku.

Zobacz film: Rarytasy na Biobazarze

ETAP 2

Następnie dodajemy mąkę, majonez oraz jajko. Całość mieszamy za pomocą łyżki.

ETAP 3

Liście pokrzywy (umyte i osuszone) siekamy na mniejsze części, ale nie za drobno! Najlepiej robić to ostrym, długim nożem, by się nie oparzyć:).

ETAP 4

Przygotowaną pokrzywę dodajemy do mięsa.
Całość ponownie mieszany, ewentualnie doprawiamy do smaku.

ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki wykładamy porcje przygotowanej masy. Formujemy zgrabne placuszki-kotleciki. Smażymy je z obu stron do zrumienienia. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Gotowe.