Filet z papryką i cebulką

Filet kurczaka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na medaliony, lekko rozbić, oprószyć solą, pieprzem, papryką, usmażyć z obu stron.

Cebulę obrać i opłukać wraz z papryką, cebulę pokroić w plastry, a paprykę w małe kawałki. Na patelni roztopić masło i podsmażyć na maśle warzywa do miękkości, dodać ocet balsamiczny do smaku oraz sól, cukier dusić, aż warzywa pokryją się glazurą z octu i cukru.

Na talerzu ułożyć warzywa,na warzywa położyć kawałek usmażonego mięsa, ponownie warzywa, polać sosem balsamicznym do smaku.