Filet z pieczarkami z piekarnika

Filety myjemy, osuszamy i kroimy na pół. Każdy kawałek lekko rozbijamy i przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem, ostrą papryką i przyprawą do kurczaka. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy olejem. układamy w nim plastry fileta. na filetach układamy obrane i pokrojone w plastry pieczarki (ja akurat miałam mrożone). Tak przygotowane naczynie z filetami przykrywamy pokrywką i wstawiamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 160C. Po tym czasie na podpieczone filety układamy po plasterku żółtego sera i ponownie wstawiamy do piekarnika na ok. 5-7 minut. Upieczone filety podajemy jako dodatek do drugiego dania.