Filety kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej

Filety z kurczaka oczyść, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Mięso delikatnie oprósz solą i pieprzem, odstaw na minimum 1 godzinę do lodówki. Następnie każdy filet zawiń w trzy plastry szynki. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C, a następnie wstaw do niego naczynie żaroodporne i nagrzewaj je przez 5 minut. Gorące naczynie ostrożnie wyjmij z piekarnika, wlej 2 łyżki oleju, ułóż filety zawinięte w szynkę i polej je pozostałym olejem. Naczynie wstaw do piekarnika i piecz 20 minut. Jeśli filety są wyjątkowo duże, może się okazać, że trzeba je piec kolejne 3 do 5 minut.