Filety z drobiu w orzechach

Filety oczyścić, opłukać, osuszyć, pokroić na plastry, lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem. Białka ubić i wymieszać z mąką. Filety maczać w białkach i obtaczać w orzechach. Smażyć, aż się zrumienią.