Filety z indyka

Filety umyć, rozbić wilgotnym tłuczkiem, posolić. Szynkę pokrajać drobno jak makaron, położyć na połowie filetu. Na drugiej — plasterki topionego sera. Każdy filet złożyć na pół, otaczać w mące, rozkłóconym jaju i tartej bułce. Tłuszcz rozgrzać, i smażyć filety z obu stron i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 20 min.