Flaczki wołowo wieprzowe

Wykonanie:

Zaczynamy od umycia schabu który kroimy w plastry centymetrowe, a następnie w paseczki.

Żołądki drobiowe czyścimy i kroimy w paseczki. Do garnka przekładamy schab i żołądki. Dodajemy marchew, pietruszkę i seler oraz przyprawy ziele angielskie, listek laurowy i pieprz mielony.

Gotujemy wywar i dosalamy go do smaku. Ugotowane warzyw kroimy drobniutko i przekładamy z powrotem do garnka.
W drugim garnku obgotowujemy flaki z dwa razy zmieniając wodę.

Kiedy mamy już czyściutkie to przekładamy do naszego garnka z wywarem i gotujemy do momentu kiedy żołądki będą miękkie.

Na końcu dodajemy przecier pomidorowy i majeranek,przyprawę do flaków oraz papryki mielone słodką i ostrą.

Oczywiście w międzyczasie smakujemy zupkę i sprawdzamy czy smak nam odpowiada.