Lody z płatków dzikiej róży

ETAP 1:

Mleko i pół szklanki kremówki zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem i konfiturą na puszystą masę. Opcjonalnie można dodać barwnik spożywczy.

ETAP 2:

Stale ucierając żółtka, wlewać cienkim strumykiem gorące mleko.

ETAP 3:

Przelać mieszankę do rondelka, wstawić na mały ogień i podgrzewać stale mieszając. 

Musi być bardzo gorąca, ale nie wolno dopuścić do zagotowania.

Kiedy masa nieco zgęstnieje odstawić do całkowitego wystudzenia.

ETAP 4:

Pozostałą kremówkę (1/2 szklanki) ubić na sztywno i delikatnie wmieszać w zimną masę. Wlać do maszynki do lodów i postępować zgodnie z instrukcją. Smacznego :)