Focaccia z oliwkami.

100 ml letniej wody wlewamy do miseczki, dodajemy cukier pokruszone drożdże i kilka łyżek mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po 10 minutach, gdy drożdże "ruszą" dodajemy pozostałe składniki ciasta (wodę, oliwę,mąkę,sól i zioła) - wyrabiamy ciasto ok 5 minut i odstawiamy do wyrośnięcia. Formujemy dwa placki, jeden kładziemy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posypujemy oliwkami i nakrywamy drugim plackiem.Dziurkujemy ciasto widelcem, smarujemy oliwą i odstawiamy jeszcze na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Pieczemy chlebek w temp. 180 st.C do chwili, aż lekko się zarumieni, a patyczek będzie po nakłuciu będzie suchy.