Francuskie koszyczki z brzoskwiniami

Ciasto francuskie rozwijamy z rulonu. Kroimy je na 20 równych kwadratów. Każdy kawałek posypujemy cukrem. Brzoskwinie odcedzamy z zalewy i każdy kawałek kroimy na pół. Na kwadratach układamy po kawałku brzoskwini i posypujemy je cukrem waniliowym. Składamy do siebie dwa przeciwległe rogi i lekko zlepiamy (podczas pieczenia ciasto ułoży się w koszyczek z brzoskwinią w środku). Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C. Pieczemy 10-15 minut. Po ostygnięciu wierzch koszyczków możemy posypać cukrem pudrem.