Francuskie owoce w szlafrokach

30 dag maki przesiewamy, dodajemy wodę, sól i spirytus. Wyrabiamy ciasto. Oddzielnie rozcieramy masło z 10dag mąki. Ciasto rozwałkowujemy, na środek kładziemy roztarte masło. Składamy, wałkujemy, odstawiamy do lodówki na 20 minut. Czynność powtarzamy 4 razy. Ostatni raz chłodzimy 1h. Po tym czasie ciasto wałkujemy, kroimy w kwadraty, na każdy kładziemy owoc, na niego trochę konfitury, sklejamy naroża. Ciasteczka pieczemy ok. 30 min. w temp. 250 st. Upieczone posypujemy cukrem pudrem.