Frittata z resztek z lodówki

Jajka roztrzepujemy w miseczce przyprawiamy solą i pieprzem. Kiełbasę kroimy w plastry, a cebulę w kosteczkę i podsmażamy na patelni aż kiełbasa się zrumieni uważając aby nie przypalić cebuli. Paprykę . pomidora oraz ser także kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło wlewamy jajka na nich układamy podsmażone plasterki kiełbasy z cebulą, posypujemy pomidorem i papryką, a na końcu serem i na wierzchu posiekana natką pietruszki. Smażymy z jednej strony tak długo aby jaja się ścięły a pod spodem nabrały ładnej rumianej barwy.