Frytki wg LIDZI

Ziemniaki opłukać, obrać, umyć. Pokroić w słupki. Na głębokiej patelni lub w garnku (frytownicy) rozgrzać olej z dodatkiem ziela angielskiego i lauru. Wrzucić ziemniaki (porcjami). Smażyć na złoty kolor. Wyjąc i osaczyć na z tłuszczu na ręczniku papierowym. Posolić lub oprószyć przyprawą. Podawać jako samodzielne danie z różnymi sosami lub do mięs po angielsku. Tej samej frytury można używać przez dłuższy czas do wielokrotnego smażenia. 1 kg ziemniaków wchłania ok. 15 dag tłuszczu podczas smażenia. Fryturę przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu pod przykryciem.