Galaretka z kurczaka.

Kurczaka gotujemy i przestudzamy. Usuwamy skórę i kości. Mięso kroimy w kostkę. Rozgrzewamy rosół i doprawiamy. Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości zimnej wody, rozpuszczamy w gorącym rosole. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. jajka kroimy w plasterki, pomidory w krążki, marchewkę w kostkę. Foremki przelewamy zimną wodą i zalewamy warstwą rosołu. Wstawiamy do lodówki, aby stężał.Układamy mięso i warzywa oraz jajka, zalewamy resztą rosołu i ponownie wstawiamy do lodówki.