Galaretka z żołądkami

Żołądki umyć, ugotować razem z umytymi warzywami porem, marchwią i pietruszką. Gotować do miękkości żołądków.Ugotowane wyjąć, ostudzić i pokroić w plasterki. Marchew pokroić w kostkę. Groszek osączyć z zalewy. Odlać potrzebną ilość wywaru warzywnego w którym gotowały się podroby. W gorącym rozpuścić żelatynę wg przepisu na opakowaniu. Odstawić do czasu aż galaretka zacznie tężeć. Przygotowane warzywa i żołądki wymieszać z tężejącą galaretką. Przelać do małych pojemniczków i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.