Gęsie piersi z jabłkami i śliwkami

Mięso oczyszczamy i płuczemy. Osuszamy. Skórę lekko nacinamy. Dokładnie nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem majerankiem. Skrapiamy oliwą. Mięso wkładamy do lodówki na 1 dzień. Jabłka myjemy i dzielimy na cząstki. Usuwamy gniazda nasienne. Mięso smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Piersi przekładamy do rękawa foliowego. Dodajemy jabłka i śliwki. Zamykamy rękaw i pieczemy ok 1 godzinę, do miękkości w 190 stopniach. Smacznego!