Aromatyczne gęsie piersi z jabłkami

Czosnek obrać, opłukać, wycisnąć przez praskę. Piersi umyć, osuszyć, natrzeć czosnkiem, solą, pieprzem i tymiankiem. Wstawić na 30minut do lodówki. Jabłka umyć, pokroić na cząstki, usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Wino wymieszać z dżemem. W garnku rozgrzać oliwę, włożyć piersi, smażyć 5minut, odwrócić, dodać cebulę, smażyć 3minuty. Podlać winem z dżemem, dodać goździki i imbir. Zagotować, przykryć, dusić na małym ogniu 35minut. Do mięsa dodać jabłka, przykryć, dusić jeszcze 15minut. Przed podaniem piersi pokroić na kawałki, podawać z jabłkami i sosem.