Główka kapusty kiszona

Z kapusty wyciąć głębia i obrać najbrzydsze liście z wierzchu.

W garnku ugotować wodę, dodać sól, ziele angielskie i liścia laurowego. Pogotować 2-3 minuty.

Gorącą zalewą zalać kapustę tak by woda była pod sam brzeg i główka nie wystawała. Przykryć pokrywką i pozostawić na 2-3 tygodnie w chłodnym miejscu.

U mnie mnie zmieściło się ok. 2,5litra zalewy, jak większe wiaderko lum mniejsza główka ilość może się zmienić.

Po tym czasie można z główki zrobić np. gołąbki