Gnocchi pomidorowe

Ziemniaki obieram, myję i gotuję w osolonej wodzie. ugotowane ziemniaki przepuszczam przez praskę, dodaję do nich mąkę, sól i jajko. Dodaję koncentrat pomidorowy i zagniatam na jednolite ciasto. Z ciasta formuję wałek, który kroję na niewielkie, ukośne kawałki. Kulki wkładam na wrzącą wodę i gotuję około 3 minuty od wypłynięcia. Podaję z masłem.