Gołąbki z mięsem bez ryżu

Kapustę białą ugotować, zdjąć kilka dobrych liści na gołąbki a resztę zmielić na najgrubszych oczkach maszynki do mięsa.

Farsz:

Mięso mielone wieprzowo lub wołowe albo mieszane wymieszać z resztą gotowanej kapusty zmielonej na najgrubszych oczkach maszynki i wyciśniętą z nadmiaru wody. Dodać przesmażoną, zmieloną cebule razem z boczniakami lub pieczarkami, dodać przyprawy i jajka. Wszystko wymieszać. Farsz nakładać do liści kapusty, zwinąć, ułożyć w garnku.

Po ułożeniu w garnku gołąbki posypać zielonym koperkiem oraz zalać śmietaną z dodatkiem kostki rosołowej rozpuszczonej w gorącej wodzie.

Dusić pod przykryciem do miekkości.

Podawać gorące, polane sosem.