ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 841]

Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Z młodej kapusty najlepsze gołąbki, pieczone w brytfannie w piekarniku są mięciutkie, aromatyczne, nam smakują również na zimno, z reszty farszu smażę kotlety na patelni.

Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie

 

 

  • ryż 4 woreczki po 100 gram,
  • kucharek 4 łyżki,
  • przyprawa w płynie 1 łyżka,
  • pieprz ziołowy 2 łyżeczki,
  • pieprz mielony czarny 1 łyżeczka,
  • jajka 3 sztuki "L",
  • mielona łopatka 60 dag,
  • olej rzepakowy do smażenia - ile potrzeba

 

  • kapusta młoda 3 główki większe,
  • woda 1 litr,
  • przyprawa w płynie 3 łyżki,
  • olej do wysmarowania 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Na patelni z olejem podsmażyć drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem, wsypać paprykę i chwilkę razem podsmażać, wystudzić.

Do miski wsypać ugotowany ryż w nie solonej wodzie,kucharka, pieprz mielony czarny i ziołowy, dodać mięso mielone z łopatki, cebulę z patelni, jajka i wszystko ręką dokładnie wyrobić do połączenia składników.

Z kapusty wyciąć głąb, włożyć do wrzątku kapustę i ściągać z główki kapusty liście, z wystudzonych ścinać nożykiem gruby nerw.

Na każdy liść nakładać farsz i ciasno zawijać liście.

Brytfanna z pokrywką, brytfannę wysmarować olejem, na dnie rozłożyć nie potrzebne liście, na liściach układać zawinięte gołąbki.

Na gołąbkach położyć resztę liści, wlać wodę z przyprawą w płynie, przykryć pokrywką i piec w nagrzanym piekarniku na 220C, grzanie góra/dół 40 minut, potem zdjąć pokrywkę i w termoobiegu na 160C piec 15 minut.
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Paprykę wsypać na koniec i wymieszać, nie będzie gorzka.
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Farszu więcej robię i smażę z reszty kotlety.
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Gruby nerw ścinać ostrym małym nożykiem.
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Farszu nakładać od wielkości liścia kapusty.
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie
Gołąbki z młodej kapusty pieczone w brytfannie