Golonka miodowa - szybkowar

Golonkę (niepeklowaną) nacieramy solą oraz pieprzem. Do szybkowaru wlewamy 0,5 litra wody i dodajemy kostkę rosołową. Gdy zacznie się gotować wkładamy golonkę. Chwilkę gotujemy w celu ewentualnego odszumowania i przykrywamy pokrywką. Garujemy ok. 15 minut w temp. 119°C pod ciśnieniem 90kPa. Wyjmujemy golonkę, smarujemy ją miodem wymieszanym z sosem sojowym i solą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Gdy golonka zacznie się rumienić przerywamy proces pieczenia – musimy uważać aby nie spalić miodu. Gotową golonkę można podawać z kapustą lub pieczywem. Smacznego